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咸甜适中的椰蓉面包怎么做好吃又简单,做法图解分享,白菜头头_1

2018-11-06 19:35:45
咸甜适中的椰蓉面包怎么做好吃又简单,做法图解分享,白菜头头 人看过 >收藏 关于面包粉的做法主料 面包粉 :300 鸡蛋 :1个 黄油 :30酵母 :5白糖 :20 牛奶 :130ml 精盐 :1 辅料蔓越莓干 :20椰蓉 :100 绵白糖 :50 具体步骤 步1.备好所需要的材料 第二步2.椰蓉馅的做法:软化的黄油和白糖混合加热至糖溶化,再加入打散的鸡蛋液 第三步3.加入椰蓉搅和牛奶搅拌均匀,让椰蓉充分吸收奶汁 第四步4.再加入蔓越莓干拌均放入冰箱冷藏备用即可 第五步5.把面包材料放入面包桶内,选择和风程序,在20分钟左右的时候把软化的黄油加入即可 第六步6.直至面团揉完并且次发酵完毕.取出面团排气 第七步7.分成12小份滚圆 第八步8.取一份擀开,包上椰蓉馅 第九步9.收口朝下擀开,从上往下对折起来,再从左往右对折,用刀在中间划开 第十步10.从刀口的地方往两边翻起来即成心形的样子 第十一步11.做好的面包排入烤盘,刷上蛋液,放入烤箱低温醒发30分钟左右 第十二步12.醒发完毕后,进行烘烤,上下火模式中层190度烤18分钟左右烹饪技巧1.主料为面包体材料,辅料为椰蓉材料2.我用的是PE5386一度飞梭烤箱,大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。3.面包切心形时注意前面不要切断。4.醒发面包的时候可以在上面放碗水增加湿气不要让面团发干。5.擀面团的时候尽量不要擀得太薄,防止包椰蓉馅的时候面团会破。
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