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烤骨髓铁板鱿鱼油梭子热闹非凡的沈阳夜市逛纪录

发布时间:2020-09-17 14:57:25
烤骨髓、铁板鱿鱼、油梭子……热闹非凡的沈阳夜市逛吃攻略来了!

(央视财经 《消费主张》)许多沈阳人常说,没有甚么感情是一句“老铁”不能涵盖的,没有什么事情是一顿烧烤不能解决的。这类热忱豪迈的风格,也被沈阳人带进了他们的夜生活。

沈阳的夜生活哪里热烈?

对这个问题,无论是问开出租车的老沈阳师傅,还是热情洋溢的皇姑区大众,听到次数多的、名字响亮的,就是塔湾兴顺国际夜市。

这个夜市占地6万平方米,是许多沈阳人夜生活的之地。晚上七点半,烟火撩起沈阳的夜色,荷尔蒙在不断聚集,像“呲呲”燃烧的导火线,终点就在这一摊一名的方寸之间。

说起沈阳人的夜消品类,莫过于每天都要吃上一顿小烧烤了。而在这里,吃烧烤则自带一份豪迈。

整只的全羊挂在门前,肉串现切、现串,撒上少许佐料,放在炉火上“吱吱啦啦”冒着油烟,吃到嘴里就是一个字——鲜!

如果您觉得肉串不够过瘾,就再瞧瞧这牛棒骨,整根直接放在炉火上烤,仿佛只有这样才能符合东北人大块吃肉,大口饮酒的豪放风格。

一整根的牛棒骨对半劈开,放在炉火上“滋啦滋啦”的冒着油烟,散发着骨髓浓郁的油香味,再撒上辣椒、葱花以及各种干料,用勺挖出一大块直接入口,粗犷豪迈,满满东北重工业烧烤风。

如果说在夜市吃肉串和烤骨髓讲的是豪迈,那么吃另一种串,可就要拼胆量了!

昆虫宴可以说是塔湾兴顺夜市里黑暗的美食了,虽然看着畏惧,拿在手里也难以下口,但还是有许多食客勇于尝试。

胆大的人吃起来面不改色,胆小的人1咬牙1跺脚也是可以挑战的。

在这个夜市里,除昆虫宴这样刺激生猛的挑战项目,还有很多全国各地的特色美食,以及别出心裁的新奇吃法。

一朵一朵的奶油花挤在冒着白气的液氮中,瞬间就被冻成一个硬疙瘩,这就是液氮冰淇淋。吃在嘴里不但酥脆爽口,还有吞云吐雾的奇特功效。

除少女心满满的液氮冰淇淋,旁边这家卖活吃章鱼的摊位,也聚集了很多顾客。

把鲜活的章鱼从水里捞出,去掉头部,将触手切成小段,再撒上海鲜汁和芥末就可以食用了。

铁板鱿鱼可以说是一道沈阳深夜食堂中的必备硬菜。它在很多东北人心中,可是和烤肉串同等重要的存在。

这位边烤鱿鱼边舞蹈的摊主名叫战东鹏,他说,热烈的表演是他摊位的一大亮点,但主要的还是食材用料和烤制手法。

烤制时佐料要撒的均匀,根据鱿鱼色采的变化来判断放多少佐料,收汁的时候要掌握好火候,当汤汁收完,撒上一勺油爆火,香喷喷冒着热气的鱿鱼就可以出锅了。

鸡架,可是沈阳夜市的1大特点招牌。很早以前,鸡架其实不被人们所重视,所谓食之无味,弃之可惜。可沈阳人却另辟蹊径,以各式招牌做法,奠定它宵夜头牌的地位。

除此之外,浓浓的芝士奶香混杂着榴莲味道的榴莲芝士饼,也很受年轻女士和小朋友们的欢迎。

沈阳夜市里有足够让你眼熟的网红小吃,一样也有让许多东北人念念不忘的传统记忆。

瞧!这打小自家就会做的饭包也被搬进来了。

做饭包,看似简单,但好不好吃还要看主厨的功力,配料要放的恰到好处,搅拌的力道要适当均匀,饭勺在盆中不断打转,同时也要用力向下碾压、和开、和匀,将各类食材的味道充分杂糅在一起,熟习的味道才能再次出现。

说起东北味道,油梭子也要算一个。就是把猪油炸至金黄酥脆,晾凉后就可以当零食吃了,这可是老一辈东北人过年时才能吃上的。

现炸现卖的玉米、香蕉,东北风味的红酒牛排、造型浮夸的旋风薯塔、咸甜适口的长沙香肠,还有今年夜市里新增加的精酿啤酒。

无论是东北味、网红味,还是全国各地的其他口味,只要你愿意在这里逛一逛,就会有不断的惊喜等着你。

夜市里的很多摊主之前都做过各行各业,由于各种缘由才汇聚在这里,具有了自己的一方小天地。

原汁原味的夜消美食、本土百姓的夜生活勾画着恣意人生的韵味。在烟火围绕,羽觞交错之间,也是无数家庭对美好生活的殷切期盼。

摊主:现在挺好的,现在我们家的生活状态全改变了,本来还欠他人10多万元钱饥荒,现在我都买上小轿车了。

摊主:不累的生活是什么?甚么才不累?死人才能不累,所以说累点没所谓,让家里人过得更充实一些,更好一些。

《消费主张》记者:感觉现在没有从事之前的专业会后悔吗?

摊主:不后悔,现在我可以服务更多人,给更多人带来美食,也是一种不错的选择。

食品承载的是生活,而这里的夜生活也远远不止这些。

沈阳,1座钢铁之城,过去一个铁西区曾成绩过老牌工业基地的传奇。现在,这座文化创意园以标志着沈阳工业起源之年的“1905”为名称。

厂房前身为沈阳重型机械集团二金工车间,如今这间老厂房,已蝶变成10000㎡的艺术生活聚集地。

在这座文化创意园内,创意店铺共有50多家。在这里看一场演出、选1副手串、画一幅肖像,这类别样的夜生活也成为许多外地游客和当地市民的选择。

如果你觉得这样的夜晚过于平静,那么沈阳的酒文化依然在等待着你。都是我党从历次斗争中涌现出来的分子、积极分子中逐步培养起来的文化创意园一楼的酒吧,是全部园区夜间热闹的地方。

夜幕降临,霓虹初上,忙碌了一天的沈阳人坐在酒桌前才做回自己。什么是人间的烟火气,莫过于喧闹的声音,醇香的啤酒,再配上一首老歌。羽觞交错之间,赋予了沈阳这座城市美的夜晚。

播出通知7月17日19:28央视财经频道CCTV2《消费主张》播出《2019中国夜市全攻略:辽宁沈阳》,第二天16:29重播,敬请关注!

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