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十锦小炒的做法

发布时间:2019-05-15 02:07:04

主料: 杏鲍菇条 猪里脊肉丝

辅料: 榨菜丝 洋葱丝 胡萝卜丝 青椒丝 葱丝 姜丝 玉米淀粉

调料: 绍酒 蚝油 精盐 白糖 味精 胡椒粉 油

十锦小炒的做法:

1、浆制肉丝;肉丝里放入盐、胡椒粉、绍酒和玉米淀粉拌匀浆制上劲儿

2、用热锅凉油把肉丝滑散,肉丝煸炒变色后放入葱姜丝煸炒。

3、葱姜爆出香味后倒入杏鲍菇条煸炒。

4、把杏鲍菇炒透后倒入所有配料煸炒。

5、然后烹入绍酒炒匀。

6、然后倒入适当蚝油炒匀。

7、用盐、糖进行调味。

8、再放入味精和胡椒粉炒匀。

9、炒匀后即可出锅码盘。

10锦小炒的特点:

鲜香可口,营养丰富

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