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橙皮面包卷的做法

发布时间:2019-05-14 22:51:19

橙皮面包卷的材料高筋面粉250g鸡蛋相克食品1个酵母2.5g盐1g水110g奶粉10g黄油27g白糖相克食品25g橙相克食品皮糖适当 橙皮面包卷的做法图片步骤,怎样做橙皮面包卷好吃?

将水、鸡蛋、白糖、盐放进面包桶里;然后将面粉、奶粉放进面包桶里,然后挖1坑,把酵母粉放面粉里;合上盖子,启动“和面”程序;和面程序结束后,将黄油放进去,再次启动“和面”程序;“和面”结束后,盖上湿布(拧不出水的那种),让面团发酵至两倍大;

发酵好的面团,取出来排气;分成12个小面团,滚圆,然后盖上保鲜膜,松弛15分钟;

橙皮糖提早备好;

取出1个面团,用手掌按压成圆饼状;

放上适当橙皮糖;

圆饼将橙皮糖包裹后,滚圆;

滚圆后,用手掌按压成圆饼状后,用擀面杖将圆饼擀开;

用菜刀在面饼上竖着划几刀;

面饼翻面,从1头卷到另外一头;

将面饼放入不粘烤盘里,彼此之间要留空隙,然后盖上保鲜膜,再次发酵;

面胚发酵至两倍大便可,表面刷层鸡蛋液(全蛋液);

烤箱180度预热后,将烤盘放烤箱中层,烤20分钟,面包上色时,盖上锡纸再烤5分钟。面包出炉后,放凉,装保鲜袋便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、烤箱温度、烤制时间根据自家的烤箱调理,烤至面包表面微黄便可;

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