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鸡蛋葱花饼的做法

发布时间:2019-05-15 03:30:29

鸡蛋葱花饼的材料:

面粉约300克 鸡蛋3只 清水或牛奶若干 葱花香菜碎1小碗 盐 花椒粉

鸡蛋葱花饼的做法:

1、用1个稍大1些的碗将鸡蛋打散,加适当盐,清水或牛奶稀释;

2、往碗里渐渐倒面粉,边倒边搅;

3、在面糊里放入葱花香菜碎、盐、花椒粉适当,看面糊的稀稠程度,加水或加面粉

4、面糊放置10分钟,上铁锅或平底锅开始摊饼;

5、锅内倒1层薄油,用1个大勺比如炒菜的或是盛汤的勺,舀上1勺面糊,渐渐倒入锅内,然后迅速转锅或用勺背推开面糊,推均匀;

6、始终用小火煎,并且多转饼;

7、1面煎的凝固并有点黄色后翻转继续煎。

美食天下菜谱温馨提示:

1、面糊的稀稠程度可以用筷子挑起来试试,是垂下来1条线,面糊稠了就添水或牛奶,稀了就1点1点往里加面粉

2、火1定要小,以避免糊底;

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