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昆明人太凶残居然连马匹都吃

发布时间:2019-06-09 17:05:48
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荤素搭配的马肉全席

石林多美食,进补正当时!

卤马肉

本期为大家推荐的是非常滋补的石林马肉。马肉甘酸、性寒,含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质,具有恢复肝脏机能并有防止贫血,促进血液循环,预防动脉硬化,增强人体免疫力的效果;马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪,

马肉脂肪近似于植物油,其含有的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇,使其不能在血管壁上沉积,对预防动脉硬化有特殊作用。

马干巴

马肉在我国已有5000多年的食用史,在大部分地区并不做为普遍食用的肉类,然而马肉的品质比鸡肉或牛肉,含有更高价的蛋白质。

石林地处高原山区,马匹都在山中放养食草,所产马肉肉质劲道鲜香,做法更是涵盖了炖、炒、煎、炸各种烹调手法,独树一帜。石林堡子村以烹调马肉出名,村中多家餐馆以马全席以号召,风味独特,物美价廉。

石林堡子徐记马肉馆

适宜人群:

适宜气血不足,营养不良、腰酸腿软之人食用;适宜老年人食用;适宜动脉硬化、冠心病和高血压患者食用。

油爆马酥肉

不适宜人群:

孕妇忌食;患有痢疾、疥疮之人忌食。

昆明美食台 | 特别推荐

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