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苦瓜酿藕丸的做法

发布时间:2019-05-15 01:59:10

主料: 苦瓜1根 莲藕半个 猪肉馅120克

辅料: 姜 葱 鸡蛋

调料: 生抽 糖 红椒 蚝油苦瓜酿藕丸的做法1、鲜藕洗净去皮切小块,2、放入料理机加少量的水

3、打成泥,过滤出藕汁,藕汁做了鸡蛋羹,剩下的藕碎做藕丸

4、肉馅、藕碎加葱碎、姜末、生抽、盐、糖

5、加半个鸡蛋搅拌至馅料有粘性

6、苦瓜洗净切大小均匀的圆圈,挖出里面的瓜秧,红椒切碎

7、把苦瓜摆在盘子里面,肉馅填于苦瓜,上开水锅中蒸9分钟左右

8、蒸好的苦瓜

9、蒸苦瓜的汁水倒入油锅中,加花样、盐调味,水淀粉勾芡。

10、撒红椒碎,淋在苦瓜上便可

苦瓜酿藕丸家常菜做法大全温馨提示:苦瓜不要切的太厚,那样肉馅放的多,蒸的时间久了,苦瓜的色采不好看

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